la Carte

Formule déjeuner - Jeudi 06 février

Nos formules déjeuner changent tous les jours et vous sont proposées du lundi au vendredi, exceptés les jours fériés.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 20€
Entrée + Plat + Dessert = 23€

OUVERT TOUS LES JOURS MIDI ET SOIR, LE DIMANCHE UNIQUEMENT LE MIDI ; )

NOUVELLE CARTE D′HIVER EN CE MOMENT A L′ALEA TABLE !!!

  • ENTREES DU JOUR
    Oeuf brouillé, Chanterelles des bois
    ou
    Terrine de cochon de Mont-Lagast, condiments pickles
  • PLATS DU JOUR
    Pavé d′Espadon, écrasé de pomme de terre aux oignons nouveaux
    ou
    Araignée de poulet marinée au tandoori, mousseline de panais et carottes
  • DESSERTS DU JOUR
    Tartelette mandarine et crème de marron
    ou
    Cœur coulant à la châtaigne

Menu L′Aléa Table 35€

Votre restaurant L′Aléa Table vous propose sa carte à base de produits de saison.

Tout y est fait entièrement maison, à l′exception des glaces artisanales de notre "Maître artisan glacier" et des pains et buns de nos boulangers.

Nos produits sont principalement locaux ou régionaux.

Notre chef Roger RIOS, est "Maître Restaurateur". Ce label décerné par l′état récompense les qualifications du chef, la saisonnalité et la traçabilité des produits.

  • NOS ENTREES
    Une entrée au choix parmi toutes les entrées de la carte
  • NOS PLATS
    Un plat au choix parmi tous les plats et grande salade de la carte
  • NOS DESSERTS
    Un dessert au choix parmi tous les desserts de la carte

* Des suppléments sont possibles pour certaines entrées, plats et desserts correspondants à la différence du prix indiqué à la carte et le prix le moins cher de chaque catégorie.

Nos assiettes à partager...ou pas

  • Assiette de saucisson et chorizo Bellota 100% Ibérique18
  • Assiette Bellota Pata Negra18
    servie avec condiments pan con tomate, huile d′olives artajo bio Arbequina

Nos entrées

  • Gambas croustillantes à la coriandre9,50
    servies avec de la messabecha au potimarron, citron, grenade
  • Crème brulée au foie gras et truffe noire, toasts melba12
  • Saumon mariné à la betterave9,50
    vinaigrette aux amours de poisson, pamplemousse et raifort
  • Velouté de châtaignes9,50
    Servi avec un œuf tamago, brisures de bacon
  • Salade d′endives9,50
    servie avec croquettas à la poire et au bleu, noix du Périgord

Nos plats

  • Cabillaud Skrei21,50
    servi avec potimarron rôti, paprika fumé, sirop d′érable et feta, yaourt grec et granola
  • Coquilles Saint-Jacques rôties au beurre d′herbes26
    servie avec de la mousseline de patates douces et noisettes
  • Le Burger espagnol19,50
    mayonnaise au piment de "La Vera", pancetta Ibérique,
    "Trois laits Ibérique", frites croustillantes
  • Poule-au-pot revisitée19,50
    Légumes d′hiver, sauce suprême
  • Picanha de bœuf Simmental22
    sauce chimichurri, frites croustillantes
  • Entrecôte de "Rubia Gallega" maturée de 30 jours environ
    110€/kg "poids à l′ardoise", frites croustillantes
  • Le cassoulet du chef25,50
    haricots du lauragais, saucisse de Toulouse, saucisson à l′ail, canard et porc confit
  • Œuf mollet croustillant, légumes d′hiver, sauce suprême19,50

Nos desserts

  • Tiramisu à la crème de pistache, crumble9
  • Entremet mangue-passion, sorbet coco9
  • Gaufre de Bruxelles10
    chantilly à la mascarpone, sauce caramel à la fleur
    de sel, quelques fruits rouges
  • Tartelette façon "Mont-Blanc", mousse à la framboise9
  • Soufflé au chocolat Valrhona, crème glacée fève tonka12
  • Crème brulée au cassis, petite madeleine9
  • Les gourmandises de L′Aléa10
    canelé, crème brulée au cassis, mini tiramisu, mini tartelette "Mont-Blanc" framboise, cookie, madeleine,
    Avec café (+2€) ou thé / tisane (+3€)
  • La coupe Agenaise, crème glacée pruneaux-Armagnac, shot Armagnac9
  • La coupe Colonel, sorbet citron, shot Vodka9
  • La coupe de notre "Artisan Maître glacier"9
    2 boules de glaces au choix parmi les parfums ci-dessous, cookie aux noix et chocolat, chantilly
    Parfums des glaces et sorbets : fraise, framboise, cassis, citron jaune, mandarine, poire, coco fève tonka, pruneaux/Armagnac, chocolat, vanille

Notre menu enfant 14€

1 Plat + 1 dessert au choix

  • PLATS
    2 noix de Saint Jacques, mousseline de patate douce
    ou
    Burger Gourmand junior, frites à la graisse de canard
  • DESSERTS
    Mini tartelette "Mont-Blanc" framboise
    ou
    Une boule de notre glacier artisanal au choix et sa madeleine au citron