La Carte

Formule déjeuner - Mardi 14 janvier

Nos formules déjeuner changent tous les jours et vous sont proposées du lundi au vendredi, exceptés les jours fériés.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 20€
Entrée + Plat + Dessert = 23€

OUVERT TOUS LES JOURS MIDI ET SOIR, LE DIMANCHE UNIQUEMENT LE MIDI ; )

NOUVELLE CARTE ET TRUFFE NOIRE A LA CARTE EN CE MOMENT A L′ALEA TABLE !!!

TOUTE L′EQUIPE DE L′ALEA TABLE VOUS SOUHAITE UNE MERVEILLEUSE ANNEE 2025 !!! : ))

ENTREES DU JOUR
Velouté de potimarrons
ou
Tarte tatin d′endives, mousse légère au bleu de vache, magret séché
PLATS DU JOUR
Risotto de "fregola sarda", encornets et épinards
ou
Paccheri al ragù di olive e frutta secca
DESSERTS DU JOUR
Brioche perdue , caramel beurre salé et spéculoos
ou
Streusel de pommes et poires caramélisées,
crème glacée au noix du Périgord
Suggestions hors formules

Menu L′Aléa Table 35€

Votre restaurant L′Aléa Table vous propose sa carte à base de produits de saison.

Tout y est fait entièrement maison, à l′exception des glaces artisanales de notre "Maître artisan glacier" et des pains et buns de nos boulangers.

Nos produits sont principalement locaux ou régionaux.

Notre chef Roger RIOS, est "Maître Restaurateur". Ce label décerné par l′état récompense les qualifications du chef, la saisonnalité et la traçabilité des produits.

NOS ENTREES
Une entrée au choix parmi toutes les entrées de la carte
NOS PLATS
Un plat au choix parmi tous les plats et grande salade de la carte
NOS DESSERTS
Un dessert au choix parmi tous les desserts de la carte

* Des suppléments sont possibles pour certaines entrées, plats et desserts correspondants à la différence du prix indiqué à la carte et le prix le moins cher de chaque catégorie.

Nos assiettes et planche à partager...ou pas

Escargots Gros Gris au beurre d′herbes9,50€
servis par 6 ou 12 (18€)
Assiette de jambon Noir de Bigorre, condiments pickles13€
Le camembert au lait cru rôti au miel et tartufata21€
accompagné de coppa des Pyrénées, mouillettes au lard fumé, rosette de chez Linard, jambon Noir de Bigorre

Nos entrées

Crème fine de panais, raviole de champignons et noisettes9,50€
- Si supplément truffe noire (+5€)
Croustillants de Gambas au basilic, coulis de pomme Granny Smith et kiwis9,50€
Fricassée de champignons des bois, Œuf parfait, crumble de chorizo9,50€
- Si supplément truffe noire (+5€)
Foie gras mi-cuit, macaron au curcuma, chutney de dattes, toasts de pain de mie de chez Milo13€
Saumon SNO façon gravlax9,50€
accompagné de potimarron rôti, fromage blanc aux herbes, salicornes, granola aux épices
Escargots Gros Gris au beurre d′herbes et Pastis9,50€
Servis par 6 ou 12 (=18€)

Nos plats

Coquilles Saint-Jacques rôties au beurre d′herbes, mousseline de carottes au cumin26€
Pavé de Cabillaud, risotto de quinoa aux épices, butternut* et pleurotes21,50€
Aiguillette baronne de boeuf race Aubrac, sauce chimichuri, frites à la graisse de canard22€
Burger du Chef19,50€
steak haché de Blonde d′Aquitaine, Cantal, ventrèche fumée, sauce secrète aux épices douces, buns de la boulangerie Le Moulin, frites à la graisse de canard
Médaillon de volaille farci aux chanterelles et châtaignes, topinambours et oignons glacés19,50€
- Si supplément truffe noire (+5€)
Le véritable cassoulet de notre belle région25,50€
haricots du lauragais, saucisse de Toulouse, saucisson à l′ail, canard et porc confit
Risotto de quinoa aux épices, butternut et pleurotes19,50€
et son œuf roulé à la mie de pain

Nos desserts

Le cœur coulant à la châtaigne10€
accompagnée de crème anglaise à la mandarine,
sorbet cassis
Tartelette au citron meringuée, tartare d′ananas et kiwis, zestes de citron noir9€
Soufflé à l′orange BIO et cointreau, châtaignes, sorbet orange pressée12€
Riz au lait de coco, noisettes torréfiées, petites meringues9€
Gaufre de Bruxelles, chantilly à la mascarpone, sauce caramel à la fleur de sel de Gruissan10€
Pavlova aux fruits d′automne, tartare de kiwi et ananas à l′estragon sorbet mandarine9€
Les gourmandises de L′Aléa9€
riz au lait de coco, tartelette au citron meringuée, macaron au curcuma et chutney de dattes, mini moelleux à la châtaigne*,cookie, café (+2€) ou thé / tisane (+3€)
La coupe Agenaise, crème glacée pruneaux-Armagnac, shot Armagnac9€
La coupe Colonel, sorbet citron, shot Vodka9€
La coupe de notre "Artisan Maître glacier"9€
2 boules de glaces au choix parmi les parfums ci-dessous, cookie aux noix et chocolat, chantilly
Parfums des glaces et sorbets : fraise, framboise, cassis, citron jaune, mandarine, poire, fève tonka, pruneaux/Armagnac, chocolat, vanille

Notre menu enfant 14€

1 Plat + 1 dessert au choix