Formule Déjeuner du Samedi 23 Septembre

Nos formules déjeuner changent tous les jours et vous sont proposées du lundi au samedi, exceptés les jours fériés.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 19€
Entrée + Plat + Dessert = 22€

§§§ NOUVELLE CARTE §§§ Notre nouvelle carte d′Automne vous est proposée dès ce midi jeudi 21 septembre dans votre restaurant !!!

• ENTREES
  Saucisson brioché, sauce vin rouge
• PLATS
  Brandade de poissons, crumble de Rodez et œuf parfait
• DESSERTS
  Ile flottante à la vanille, caramel laitier
• Suggestion
  Le faux filet de bœuf race Aubrac, sauce au poivre, frites croustillantes
  280 grs : 33 €
  300 grs : 35 €

Nous vous accueillons sur nos deux terrasses dont une sur jardin fleuri à l'ombre et dans notre salle climatisée !!

Menu L′Aléa Table 33€

La carte est élaborée par notre chef "Maître Restaurateur" Roger Rios et son équipe à partir de produits frais provenant principalement de notre région.

• NOS ENTREES
  Une entrée au choix parmi toutes les entrées de la carte
• NOS PLATS
  Un plat au choix parmi tous les plats et salades XL de la carte
• NOS DESSERTS
  Un dessert au choix parmi tous les desserts de la carte

Notre planche à partager...ou pas 19€

• Jambon de Pays, fromage de brebis, condiments pickles

Nos entrées 9€

• Assiette de jambon de Pays
  Oignons pickles, guindillas
• Velouté de butternut
  Brisures de châtaignes, croûtons dorés
• Croustillants de gambas au basilic
  Sauce mangue, pommes Granny
• L′œuf Gascon
  Façon mimosa, ventrèche de thon
• Saumon Gravlax à la betterave
  Vinaigrette aux œufs de poissons, espuma à la betterave
• Tataki de Blonde d′Aquitaine
  Légumes craquants, coriandre, menthe, cacahuètes

Notre grande salade 19€

• Tataki de Blonde d′Aquitaine XL
  Légumes craquants, coriandre, menthe, cacahuètes

Nos plats 19€

• Steak de thon Germon mi-cuit
  Pakchoï, pommes mitrailles et carottes à la diable
• Pavé de lieu
  En viennoise de tomates, ratatouille
• Suprême de volaille rôti
  Risotto arborio aux châtaignes et pleurotes, émulsion à l′ail rose de Lautrec
• Médaillon de Blonde d′Aquitaine 200 grs
  Oignons frits, frites croustillantes, sauce au poivre de Sarawak
• Risotto arborio aux châtaignes et pleurotes
  Emulsion à l′ail rose de Lautrec
• Pulled Pork Burger
  Effiloché de porc confit, coleslaw, frites croustillantes
• Le véritable cassoulet (+4 €)
  Saucisse de Toulouse, manchon de canard, saucisson à l′ail, couenne

Nos desserts 8€

• Le cabécou du Ségala au lait cru
  Confiture maison, mesclun de salades
• Crumble pommes-poires
  Crème glacée vanille, tuile au Carambar
• Riz au lait
  Noisettes torréfiées, petites meringues
• Crème brûlée
  Pleine de passion
• Cœur coulant au chocolat
  Crème glacée fleur de lait
• Tiramisu à l′italienne
  Très léger, grués de cacao
• Pruneaux confits
  Sirop de vin épicé, streusel, crème glacée pruneaux-Armagnac
• Les gourmandises de L′Aléa et son café (+2€) / ou thé (+3€)
  Crème brûlée passion, cœur coulant au chocolat, Tiramisu, cookie aux pépites de chocolat et noix, madeleine au citron
• La coupe de notre glacier artisanal
  2 boules de glaces au choix, notre cookie aux pépites de chocolat et noix, chantilly
  Parfums : framboise/litchis, mangue, passion, pêche de vigne, citron jaune, crème glacée verveine, cacahuètes,
  pruneaux/Armagnac, pistache, chocolat craquant, fleur de lait, vanille de Madagascar
• La coupe Agenaise
  Crème glacée pruneaux-Armagnac, shot Armagnac
• La coupe Colonel
  Sorbet citron, shot Vodka

Notre menu enfant 14€

1 Plat + 1 dessert au choix

• PLATS
  Pavé de lieu en viennoise de tomates, ratatouille
  ou
  Médaillon Junior "race à viande", frites croustillantes
• DESSERTS
  Cœur coulant au chocolat
  ou
  Une boule de notre glacier artisanal au choix et sa madeleine au citron