la Carte

Formule Déjeuner du Samedi 23 Septembre

Nos formules déjeuner changent tous les jours et vous sont proposées du lundi au samedi, exceptés les jours fériés.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 19€
Entrée + Plat + Dessert = 22€

§§§ NOUVELLE CARTE §§§ Notre nouvelle carte d′Automne vous est proposée dès ce midi jeudi 21 septembre dans votre restaurant !!!

  • ENTREES
    Saucisson brioché, sauce vin rouge
  • PLATS
    Brandade de poissons, crumble de Rodez et œuf parfait
  • DESSERTS
    Ile flottante à la vanille, caramel laitier
  • Suggestion
    Le faux filet de bœuf race Aubrac, sauce au poivre, frites croustillantes
    280 grs : 33 €
    300 grs : 35 €

Nous vous accueillons sur nos deux terrasses dont une sur jardin fleuri à l'ombre et dans notre salle climatisée !!

Menu L′Aléa Table 33€

La carte est élaborée par notre chef "Maître Restaurateur" Roger Rios et son équipe à partir de produits frais provenant principalement de notre région.

  • NOS ENTREES
    Une entrée au choix parmi toutes les entrées de la carte
  • NOS PLATS
    Un plat au choix parmi tous les plats et salades XL de la carte
  • NOS DESSERTS
    Un dessert au choix parmi tous les desserts de la carte

Notre planche à partager...ou pas 19€

  • Jambon de Pays, fromage de brebis, condiments pickles

Nos entrées 9€

  • Assiette de jambon de Pays
    Oignons pickles, guindillas
  • Velouté de butternut
    Brisures de châtaignes, croûtons dorés
  • Croustillants de gambas au basilic
    Sauce mangue, pommes Granny
  • L′œuf Gascon
    Façon mimosa, ventrèche de thon
  • Saumon Gravlax à la betterave
    Vinaigrette aux œufs de poissons, espuma à la betterave
  • Tataki de Blonde d′Aquitaine
    Légumes craquants, coriandre, menthe, cacahuètes

Notre grande salade 19€

  • Tataki de Blonde d′Aquitaine XL
    Légumes craquants, coriandre, menthe, cacahuètes

Nos plats 19€

  • Steak de thon Germon mi-cuit
    Pakchoï, pommes mitrailles et carottes à la diable
  • Pavé de lieu
    En viennoise de tomates, ratatouille
  • Suprême de volaille rôti
    Risotto arborio aux châtaignes et pleurotes, émulsion à l′ail rose de Lautrec
  • Médaillon de Blonde d′Aquitaine 200 grs
    Oignons frits, frites croustillantes, sauce au poivre de Sarawak
  • Risotto arborio aux châtaignes et pleurotes
    Emulsion à l′ail rose de Lautrec
  • Pulled Pork Burger
    Effiloché de porc confit, coleslaw, frites croustillantes
  • Le véritable cassoulet (+4 €)
    Saucisse de Toulouse, manchon de canard, saucisson à l′ail, couenne

Nos desserts 8€

  • Le cabécou du Ségala au lait cru
    Confiture maison, mesclun de salades
  • Crumble pommes-poires
    Crème glacée vanille, tuile au Carambar
  • Riz au lait
    Noisettes torréfiées, petites meringues
  • Crème brûlée
    Pleine de passion
  • Cœur coulant au chocolat
    Crème glacée fleur de lait
  • Tiramisu à l′italienne
    Très léger, grués de cacao
  • Pruneaux confits
    Sirop de vin épicé, streusel, crème glacée pruneaux-Armagnac
  • Les gourmandises de L′Aléa et son café (+2€) / ou thé (+3€)
    Crème brûlée passion, cœur coulant au chocolat, Tiramisu, cookie aux pépites de chocolat et noix, madeleine au citron
  • La coupe de notre glacier artisanal
    2 boules de glaces au choix, notre cookie aux pépites de chocolat et noix, chantilly
    Parfums : framboise/litchis, mangue, passion, pêche de vigne, citron jaune, crème glacée verveine, cacahuètes,
    pruneaux/Armagnac, pistache, chocolat craquant, fleur de lait, vanille de Madagascar
  • La coupe Agenaise
    Crème glacée pruneaux-Armagnac, shot Armagnac
  • La coupe Colonel
    Sorbet citron, shot Vodka

Notre menu enfant 14€

1 Plat + 1 dessert au choix

  • PLATS
    Pavé de lieu en viennoise de tomates, ratatouille
    ou
    Médaillon Junior "race à viande", frites croustillantes
  • DESSERTS
    Cœur coulant au chocolat
    ou
    Une boule de notre glacier artisanal au choix et sa madeleine au citron