Menu Déjeuner - Vendredi 2 Juin

Formule Déjeuner :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 21 €
Entrée + Plat + Dessert = 24€

NOTRE TERRASSE OMBRAGEE SUR JARDIN EST MAINTENANT OUVERTE!!!
Pour fêter l′ouverture de nos 2 terrasses nous vous servons le verre (15cl) de notre punch réunionnais maison à 4.50€!!!

• ENTREES
  Salade de haricots verts au Vieux Rodez, champignons
  ou
  Crème de poivrons piquillos, cromesqui de cochon
• PLATS
  Cassolette de poissons et légumes, mayonnaise à l′ail des ours
  ou
  Pavé de thon snacké, ratatouille
• DESSERTS
  Tiramisu aux fruits de la passion
  ou
  Clafoutis aux fraises, sorbet citron

Notre formule déjeuner est servie du lundi au vendredi le midi uniquement

Menu L′Aléa Table

Entrée + plat + dessert : 35€
Choix d′une entrée + un plat + un dessert de la carte parmi trois choix à un prix avantageux

• NOS ENTREES
  Asperges vertes, hollandaise au basilic, œuf parfait
  ou
  Salade d′artichaut, champignons et vieux Rodez, feuilleté au piment d′Espelette
  ou
  Tataki de Blonde d′Aquitaine, légumes craquants à la japonaise
• NOS PLATS
  Fricassée d′encornets et tomates confites, risotto aux courgettes, Vieux Rodez
  ou
  Araignée de veau marinée, fricassée de pommes mitrailles et pleurotes en persillade
  ou
  Tataki de Blonde d′Aquitaine, légumes craquants à la japonaise
  ou
  Risotto aux courgettes, pleurotes et Vieux Rodez, émulsion à l′ail
• NOS DESSERTS
  Riz au lait à la vanille, noisettes torréfiées, petites meringues
  ou
  Fraises de notre région, crémeux au mascarpone, miel citron gingembre
  ou
  Crème brûlée à la violette
  ou
  Coupe glacée avec deux boules au choix, chantilly et cookie du chef

Nos assiette et planche à partager...ou pas

• Planche de charcuteries régionales19€
  Assortiment de charcuteries régionales de la maison Cros (Aveyron), condiments pickles : boudin Galabart, coppa, saucisse sèche supérieure, jambon sec supérieur, saucisse de foie
• Assiette de charcuteries régionales12€
  Assortiment de charcuteries régionales de la maison Cros (Aveyron), condiments pickles : boudin Galabart, coppa, saucisse sèche supérieure, jambon sec supérieur, saucisse de foie

Nos entrées

Voici les entrées de notre carte de printemps élaborées par notre chef "Maître Restaurateur" Roger Rios et son équipe à partir de produits frais de notre belle région.

• Asperges vertes, hollandaise au basilic, œuf parfait9€
• Salade d′artichaut, champignons et vieux Rodez, feuilleté au piment d′Espelette9€
• Thon mariné aux épices, espuma citron9€
• Gambas croustillantes au basilic, coulis de mangues et pommes10,50€
• Tataki de Blonde d′Aquitaine, légumes craquants à la japonaise10,50€

Nos légumes et grande salade

• Risotto aux courgettes, pleurotes et Vieux Rodez, émulsion à l′ail17,50€
• Tataki de Blonde d′Aquitaine, légumes craquants à la japonaise21,50€

Nos viandes

Voici les plats de viandes de notre carte de printemps élaborés par notre chef "Maître Restaurateur" Roger Rios et son équipe à partir de produits frais de notre belle région.

• Le burger du Chef19€
  Steak haché, pancetta, Saint Nectaire, la sauce secrète du Chef, frites à la graisse de canard
• Araignée de veau marinée, fricassée de pommes mitrailles et pleurotes en persillade19€
• Tartare de bœuf Charolais au couteau (250 grs), frites à la graisse de canard18€
• Médaillon de Blonde d′Aquitaine (200grs)22€
  Sauce au poivre de Sarawak, cœur de sucrine, frites à la graisse de canard

Nos poissons

Voici les plats de poissons de notre carte de printemps élaborées par notre chef "Maître Restaurateur" Roger Rios et son équipe à partir de produits frais de notre belle région.

• Fricassée d′encornets et tomates confites, risotto aux courgettes, Vieux Rodez21€
• Duo de lotte et gambas façon curry breton, fenouil confit, pommes mitrailles24€

Nos fromage et desserts

Voici les desserts de notre carte de printemps élaborées par notre chef "Maître Restaurateur" Roger Rios et son équipe à partir de produits frais de notre belle région.

• Mousse au chocolat Tuma Yellow, grué de cacao8,50€
• Riz au lait à la vanille, noisettes torréfiées et petites meringues8,50€
• Fraises de notre région, crémeux au mascarpone, miel citron gingembre8,50€
• Churros " minute " saupoudrés à la cannelle, sauce chocolat9€
• Crème brûlée à la violette9€
• L′incontournable Café Gourmand11€
  Café et fraises au miel citron gingembre, riz au lait aux noisettes, crème brûlée violette, cookies au chocolat et madeleine au citron
• Mon Colonel7€
  Une boule de sorbet citron et vodka
• Les glaces artisanales "Antolin "6€
  2 boules parmi sorbet fraise, framboise, passion, mangue, melon, abricot, pêche de vigne, citron jaune, crème glacée vanille, chocolat craquant
• Assortiment de fromages gourmand10€
  Cabécou, Saint-Nectaire laitier, toast melba mousse de Roquefort et verre de vin du moment

Notre menu enfant

Plat + Dessert : 14€

• PLATS
  Burger junior, steak haché "Blonde d′Aquitaine", frites à la graisse de canard
  ou
  Tournedos junior "Blonde d′Aquitaine", frites à la graisse de canard
• DESSERTS
  Churros " minute " saupoudré à la cannelle, sauce chocolat
  ou
  Une boule de glace au choix