La Carte

Formule déjeuner - Vendredi 12 septembre

Nos formules déjeuner changent tous les jours et vous sont proposées du lundi au vendredi, exceptés les jours fériés.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 18€
Entrée + Plat + Dessert = 21€

BAISSE DE TOUS NOS PRIX A LA CARTE, FORMULES DU MIDI ET MENU L′ALEA TABLE!!

NOUVELLE CARTE DE RENTREE EN CE MOMENT ET TOUJOURS TOUTE LA CARTE AU CHOIX DANS NOTRE MENU L′ALEA TABLE A 33€!!!

Votre restaurant L′Aléa Table vous accueille tout ce weekend à l′occasion du Salons du Bien Etre Bio & Thérapies qui se déroulera de vendredi 12 à dimanche 14 septembre à Diagora - Centre de Congrès - Toulouse Labège notre voisin et partenaire 🙂

ENTREES DU JOUR
Couteaux farcis au chorizo, gratinés au Vieux Rodez
ou
Thon mariné aux épices, piperade froide et caprons
PLATS DU JOUR
Cassolette de retour de pêche
ou
Demi magret de canard, gastrique aux figues, betteraves
DESSERTS DU JOUR
Clafoutis aux figues et aux amandes
ou
Verrine de cheesecake à la mangue

Menu L′Aléa Table 33€

Votre restaurant L′Aléa Table vous propose sa carte à base de produits de saison.

Tout y est fait entièrement maison, à l′exception des glaces artisanales de notre "Maître artisan glacier" et des pains et buns de notre boulanger Milo à Balma répertorié dans la liste de nos principaux fournisseurs à la fin du menu.

Nos produits sont principalement locaux ou régionaux et identifiés par une astérisque*.

Notre chef Roger RIOS est "Maître Restaurateur". Ce label décerné par l′état récompense les qualifications du chef, la saisonnalité et la traçabilité des produits.
Votre restaurant est également référencé dans le Gault&Millau Occitanie 2025 grâce aux nombreuses recommandations des lecteurs du Guide et de confrères restaurateurs.

LE MENU L′ALEA TABLE VOUS OFFRE UNE REDUCTION DE 3€ DES QUE VOUS PRENEZ UNE ENTREE + UN PLAT ou SALADE PLAT + UN DESSERT DE LA CARTE parmi toute la carte, soit le menu à 33€ au lieu de 36€.

Une entrée* au choix de la carte
+ Un plat ou salade XL au choix de la carte
+ Un dessert au choix de la carte
(*supplément pour la crème brulée au Foie Gras)

MENU L′ALEA TABLE
Une entrée* au choix de la carte
+ Un plat ou salade plat au choix de la carte
+ Un dessert au choix de la carte
(*supplément pour le crème brulée au Foie Gras)

Nos assiettes à partager...ou pas

Assiette de jambon noir de Bigorre* (80 grs), condiments, pickles12€
Beignets de chipirons au piment doux de la vera, sauce barbecue maison12€
Tome de Brebis de chez Fabre* dans le Tarn, Chutney du moment8€
Croustillants de Gambas au basilic (10 pièces), coulis de pomme Granny et kiwi16€

Nos entrées 9€

Toutes nos entrées sont à 9€ sauf la crème brulée au Foie Gras à 12€

Gaspacho d′abricots*, tomates* et poivrons* rôtis, Mozzarella Di Bufflonne*, espuma citron9€
Tartare d′Huitres, Bar et Saumon, relevé au citron vert et gingembre, caviar Avruga9€
Crème brulée au Foie Gras et truffe, pain toasté12€
Saumon mariné au Lapsang Souchong, mousse citronnée à l′aneth, œufs de truite et caviar Avruga9€

Nos plats et salade plat 19€

Tous nos plats et salades plats sont à 19€

Saumon d′Ecosse rôti, Aubergine grillée, Pico de Gallo, Grenade, Avocat et Maïs19€
Risotto de Fregola Sarda à l′encre de seiche, crevettes et fenouil, émulsion à l′ail19€
Risotto de Gambas, petits pois et chorizo, émulsion à l′ail rose de Lautrec19€
Œuf* mollet croustillant, légumes* de saison, crème citronnée, émulsion à l′ail* et vieux Rodez*19€
Plat Végétarien
Cocotte d′Agneau* du Béarn à la Champvallon19€
Brochette de Rumsteak de "Blonde d′Aquitaine*", sauce Chimichurri, frites croustillantes, cœur de sucrine, fromage frais d′Isigny aux herbes19€
Burger Gourmand, steak haché de "Blonde d′Aquitaine*", buns de notre boulanger Milo, tome de brebis de chez Fabre, Coppa des Pyrénées, sauce secrète du chef, frites croustillantes19€
Paleron de veau* confit du Ségala en Aveyron, légumes de saison, sauce citronnée19€
Entrecôte de bœuf 250 grs, sauce au poivre de Sarawak, frites croustillantes, cœur de sucrine19€
Salade thaï19€
bœuf mariné de Blonde d′Aquitaine, nems au poulet, chou blanc et rouge, carottes, pousses de soja, menthe, coriandre et cacahuètes

Nos desserts 8€

Tous nos desserts et fromage sont à 8€

Tome de Brebis* de chez Fabre dans le Tarn, Chutney du moment8€
Perles de Tapioca au lait de Coco, Tartare d′Ananas à l′Estragon8€
La fabuleuse tarte au chocolat, crème glacée au gingembre8€
Pavlova au Cassis, chantilly à la châtaigne et fruits rouges8€
Crème brulée Pistache, madeleine au citron vert8€
Gaufre de Bruxelles, chantilly à la mascarpone, caramel à la fleur de sel et noisettes8€
Les gourmandises de L′Aléa Table - Perles de Tapioca au lait de Coco, tartelette au chocolat, crème brulée pistache, madeleine, cookie - avec café (+2€) ou thé / tisane (+3€)8€
La coupe Agenaise, crème glacée pruneaux-Armagnac, shot Armagnac8€
La coupe Colonel, sorbet citron, shot Vodka8€
La coupe de notre "Artisan Maître glacier"8€
Coupe avec 2 boules de glaces + 1 cookie + crème chantilly
Parfums : fraise, framboise, cassis, violette, citron jaune, pruneaux-Armagnac, chocolat, vanille, noix de Coco, gingembre

Notre menu enfant 14€

1 Plat + 1 dessert au choix